京都美山町の平飼い養鶏場で生まれた有精卵「うちゅうの夜明け」の卵黄と木桶仕込み100％の静置発酵法で造られた「蔵元中野酢」を使った化学調味料や合成保存料一切不使用の贅沢なマヨネーズです。